Советы от Gemma Bernal: революционное табельное блюдо

Посуда, которая вдохновляет шеф-поваров и преображает гастрономические творения

Вдохновленная шеф-поварах и созданная для шеф-поваров, коллекция "Suggestions" представляет собой инструмент, который предлагает шеф-повару способы улучшения его гастрономических творений. Это платформы, которые улучшают творения. С помощью "Suggestions", шеф-повары могут выразить свои творения, а клиенты могут наслаждаться каждым блюдом как маленьким произведением искусства.

Эта коллекция сосредоточена на решении потребностей шеф-поваров. Это очень обширная коллекция, где вы можете найти предметы, предназначенные для общего использования на центральном столе. И предметы, которые решают конкретные ситуации, например, капли воды от тающего льда. Сохраняют свежесть икры на столе. Скрывают беспорядок при еде ракушек, например, мидий, улиток... и подражают цветовым отделкам с цветами ракушек.

Коллекция "Suggestions" изготовлена из фарфора с использованием различных технологий производства, таких как изостатический пресс, высокодавленческий инжектор, а также использовались реактивные глазури, специально разработанные для этого проекта.

Основное качество этой посуды - это показать творения шеф-повара наилучшим образом и также сохранить эту пищу в оптимальном состоянии для лучшего опыта окончательного пользователя. Один прекрасный пример - это удивление, это блюдо держит лед отделенным от талой воды. Тогда лед сохраняет свою замороженную форму дольше, и еда никогда не промокает.

Проект был разработан в течение полутора лет в Барселоне и произведен в ОАЭ компанией RAK. Он был представлен на выставке Ambiente 2019 во Франкфурте. Исследования были сосредоточены на общении с шеф-поварах, чтобы понять их потребности и недостатки в области сервировки гастрономических творений. Основная цель - предоставить инструмент, который предлагает творчество и позволяет шеф-повару создавать уникальные гастрономические произведения.

Этот дизайн был удостоен серебряной награды A' Design Award в категории "Посуда для выпечки, столовая посуда, посуда для напитков и кухонная посуда" в 2020 году. Серебряная награда A' Design Award вручается за выдающиеся, творческие и профессионально замечательные дизайны, которые демонстрируют выдающуюся экспертизу и инновации.