Розна: Воссоздание традиционного оманского форта в современном ресторане

Архитектор Сулиман Аль Кинди создает уникальное пространство, сочетающее историческую аутентичность и современные требования ресторанного бизнеса

Оман известен своими традициями и уважением к истории. Создатели "Розна" решили не просто открыть ресторан с национальной кухней, но и воссоздать уникальную атмосферу, наполненную историей. Отсутствие в стране ресторанов высокой кухни, отражающих богатую историю и культуру Омана, подтолкнуло их к созданию "Розна".

"Розна" - единственный в Омане ресторан высокой кухни, выполненный в стиле старинного форта. Снаружи он выглядит как крепость, а внутри - как замок с просторным внутренним двориком, который может вместить более 100 гостей. Кроме того, в ресторане есть 30 частных комнат, включая 2 VIP-комнаты для тех, кто предпочитает уединение.

Для создания ресторана команда неоднократно посещала различные форты Омана, чтобы изучить архитектуру и особенности строительства. Все элементы, от высоких потолков и мощных стен до узких лестниц и тяжелых деревянных дверей, были воссозданы с максимальной точностью. Интерьер дополняют антикварные предметы, найденные как в Омане, так и за его пределами.

Однако "Розна" - это не только уникальное архитектурное пространство, но и место, где можно попробовать настоящую оманскую кухню. В меню - традиционные блюда, такие как Харрис (мясо, приготовленное с крупами и специями) и оманская шува (медленно приготовленное маринованное мясо).

В итоге, "Розна" стала не просто рестораном, но и местом, где каждый посетитель может окунуться в историю и культуру Омана, насладиться традиционной кухней и оценить уникальный дизайн, воплощенный в жизнь благодаря таланту архитектора Сулимана Аль Кинди.