Pu Tang: ресторан, где природа встречается с искусством

Экологичный дизайн и культурные ценности в сердце Нанкина

Вдохновленный гармонией природы и локальной культурой, ресторан Pu Tang в Нанкине стал примером инновационного подхода к архитектуре и интерьеру, где каждый элемент пространства способствует созданию уникального гастрономического и эстетического опыта.

Ресторан Pu Tang, спроектированный Юнхаем Чжао, представляет собой синтез искусства, природы и традиций. Вдохновением для концепции послужила идея визуального коридора, который органично вписывает природные виды в интерьер. Использование экологических камней, воды, мха и папоротников формирует ощущение настоящего природного ландшафта, а природа проникает в здание, превращая его в своеобразную галерею под открытым небом.

Центральным элементом пространства стал префационный зал, где акцент сделан на этикете и торжественности. Для усиления эффекта и создания внутреннего двора была демонтирована центральная плита перекрытия, что позволило наполнить помещения естественным светом и обеспечить рост растений внутри здания. Такой подход не только увеличил освещенность, но и придал пространству глубину и гибкость.

В реализации проекта применялись устойчивые ландшафтные решения, натуральный мрамор и деревянные панели. Общая площадь ресторана составляет 1284 квадратных метра, что позволило разместить семь приватных залов и чайную комнату, каждая из которых оформлена в тематике одного из духовных символов китайской интеллигенции: сливы, орхидеи, бамбука, хризантем и других. Пространство разделено на независимые визуальные, акустические, обонятельные и тактильные зоны, что создает многослойный сенсорный опыт.

Исследование локальной культуры и экологии позволило создать гармонию между рукотворным и природным ландшафтом. Несмотря на ограниченную площадь, ресторан предлагает ощущение безграничного пространства благодаря продуманной интеграции природных элементов и световых решений. Такой подход не только подчеркивает ценности местной культуры, но и способствует устойчивому развитию.

Одной из ключевых задач при проектировании стало изменение масштабов пространства и интеграция различных зон. Удаление центральной плиты и создание внутреннего двора позволили максимально эффективно использовать площадь и достичь высокого художественного эффекта. Это решение стало примером того, как архитектурные инновации могут служить не только функциональным, но и эстетическим задачам.

Проект Pu Tang был реализован в Нанкине и открыт в марте 2024 года. За выдающиеся достижения в области дизайна ресторан удостоен золотой награды A' Design Award 2025 года в категории интерьерных пространств, что подтверждает его значительный вклад в развитие современной архитектуры и дизайна.

Ресторан Pu Tang демонстрирует, как современные архитектурные решения могут не только отражать культурные ценности, но и создавать гармоничную среду для человека, где искусство и природа становятся неотъемлемой частью повседневной жизни.