Изакая 9am 5pm: гармония истории и современности в Тайнане

Ресторан, вдохновленный культурой древней столицы Тайваня

В самом сердце Тайнана, города с богатейшим историческим наследием, появился ресторан Izakaya 9am 5pm, который стал воплощением диалога между прошлым и настоящим. Проект, реализованный Тимом Дженом и Мин Ченом, демонстрирует, как архитектура и дизайн могут сохранять аутентичность, привнося в пространство новую жизнь.

Главной задачей проекта стало интегрирование культурных особенностей Тайнана в современный интерьер. Дизайнеры выбрали материалы в их естественном виде, чтобы создать эффект многослойности и подчеркнуть локальную идентичность. Такой подход позволил сохранить «деревенский шарм» здания, при этом наполнив его энергией и актуальностью.

Центральным элементом пространства стал изготовленный вручную бетонный бар. Особое значение придавалось участию владельца заведения в процессе отделки: после заливки бетона он лично занимался чеканкой поверхности. Это решение усилило связь между владельцем, гостями и самим пространством, превратив бар в символ единства и преемственности.

Вокруг бетонного бара использованы необработанные медные пластины и натуральный шпон грецкого ореха. Эти материалы со временем будут менять свой внешний вид, что отражает уникальную культуру Тайнана, формировавшуюся под влиянием исторических перемен. Сохранившиеся зелёные плитки на фасаде и оригинальный мраморный пол гармонично сочетаются с новыми элементами, создавая баланс между старым и новым.

Внутреннее пространство ресторана продумано до мелочей: первый этаж отведён под зал и кухню, второй — под приватные комнаты, а верхние этажи используются для отдыха персонала и хранения. Планировка обеспечивает разделение потоков гостей и сотрудников, что положительно сказывается на комфорте посетителей и качестве обслуживания.

Проект был завершён в декабре 2023 года, а открытие состоялось в январе 2024 года. За короткое время Izakaya 9am 5pm уже успела привлечь внимание не только жителей Тайнана, но и профессионального сообщества: ресторан удостоен серебряной награды A' Design Award 2025 года за выдающиеся достижения в области интерьерного дизайна.

Иzakaya 9am 5pm — пример того, как бережное отношение к истории и инновационный подход могут создать пространство, где каждый элемент наполнен смыслом. Этот проект подтверждает: уважение к контексту и культуре места способно вдохновлять на создание по-настоящему уникальных и гармоничных интерьеров.