Слияние Востока и Запада: Salmet Bistro

Современный подход к традиционному дизайну от Chiao Huang и Zack Tsai

Этот 40-летний дом был преобразован в международное бистро, где местные тайваньские продукты готовятся в западном стиле. Чтобы подчеркнуть эту концепцию, команда дизайнеров использовала оригинальные строительные материалы старого дома и представила их в современном виде, создав пространство, полное местного колорита, но при этом современное.

Красные кирпичи старого дома были сохранены, перестроены и пересобраны с металлом, железом и проволокой, чтобы вернуть старому дому жизнь с помощью современного подхода. Для реализации дизайнерских деталей команда сохранила кирпичную кладку и использовала темные железные детали, чтобы создать сильный контраст и подчеркнуть присутствие красных кирпичей. Старые и новые элементы гармонично сочетаются друг с другом, создавая стильное и современное ощущение стиля.

В дополнение к красным кирпичам, камень также был одним из основных материалов в прошлом. Дизайнеры разработали каменные полы и украшения стен и поручили единственному производителю камня в этом регионе изготовить эти специальные декоративные элементы. Светильник на стене изготовлен из изогнутых панелей из нержавеющей стали, камня и красных плиток. Градация света и текстура материала придают пространству богатый слой винтажной текстуры.

Для того чтобы приблизить бистро к деревне, дизайнерская команда продлила внутренний бар во внешнюю зону, связывая взаимоотношения между внутренним и внешним пространствами, и в то же время размывая пространственные границы. Исходная структура двери была наклонной, но с этой стороны использовались изогнутые линии и кривые, чтобы создать вогнутый визуальный эффект. Изогнутые линии использовались для сочетания света и теней, чтобы привлечь прохожих и заставить их захотеть войти в пространство.

Все детали пространства тщательно продуманы, чтобы новые современные элементы гармонично сочетались друг с другом и в итоге создавали новый образ, объединяющий эмоции прошлого и современного времени. Каждый клиент, входящий в бистро, может наслаждаться экзотическими блюдами, приготовленными шеф-поваром из местных продуктов, в комфортной обстановке, полной местных вкусов.

Комбинирование старых и новых материалов может быть сложной задачей, как с точки зрения формы, так и с точки зрения сочетания материалов. Чтобы закрепить старые красные кирпичи в баре с окрашенными железными деталями, дизайнерская команда изготовила вогнутые железные детали, которые крепятся к красным кирпичам таким образом, чтобы не повредить оригинальную структуру и внешний вид, создавая тандемный вид.

Этот проект, расположенный в сельской местности Тайваня, является примером нового коммерческого бистро в старом доме. Владелец, который также является шеф-поваром, вернувшимся из Италии, хотел предложить домашнюю еду с международным вкусом. Поэтому дизайнерская команда сохранила элементы красного кирпича и камня старого дома и переорганизовала их в современной презентации. Сочетая старое и новое, дизайн этого небольшого, но международного бистро взаимодействует с улицей и наполнен эмоциями и местным колоритом.