ArtVinegar: Превращение непривлекательных фруктов в здоровый уксус

Инновационный подход к утилизации пищевых отходов от дизайнера Fang-Ping Hsu

ArtVinegar - это DIY-набор с стеклянной бутылкой для превращения непривлекательных фруктов в здоровый уксус. Этот продукт призывает к сокращению пищевых отходов, созданию дополнительной пищевой ценности и стимулированию экономического роста.

ArtVinegar отличается от других продуктов своим уникальным подходом к использованию фруктов. Вместо того чтобы выбрасывать непривлекательные или гниющие фрукты, потребители могут использовать их для приготовления уксуса. В комплект входит инструкция, а стеклянную бутылку можно вернуть в торговые точки для переработки. Таким образом, минимизируется пищевые отходы и продвигается устойчивость.

Стеклянная бутылка ArtVinegar изготовлена из обычного переработанного коричневого стекла методом пузырькования, а квадратная форма напоминает о традиционном производстве уксуса. Узор из пузырьков на бутылке отражает пузырьки ферментации уксуса. ArtVinegar использует "несовершенства и пробелы" в качестве своего образа и приносит устойчивость в опыт производства уксуса, сосредоточиваясь на воспроизводстве стекла и циркулярной экономике пищи.

ArtVinegar наследует мастерство уксусных чиновников древних времен, предлагая веселые опыты чистого варения, замачивания, бросания и пузырьковой ферментации фруктового уксуса. Один слой сладкого фрукта и один слой сахара приводят к изменению вкуса, обусловленному колебаниями температуры и течением времени. ArtVinegar создает веселье от производства уксуса.

Каждый год треть мировой пищи (около 1,3 миллиарда тонн) уходит в мусор, что приводит к экономическим потерям в размере 727,3 миллиарда долларов США, и 25% отходов приходится на фрукты и овощи. Почти 1/4 стеклянных бутылок будет уничтожено после изготовления. Стекло будет иметь некоторые ручные следы или маленькие пузырьки, вероятность производства "без ручных следов без маленьких пузырьков" практически равна нулю при высокотемпературной обработке, но это практически не влияет на эстетику, не говоря уже о внутреннем качестве и использовании.

ArtVinegar был удостоен престижной награды A' Sustainable Products, Projects and Green Design Award в 2021 году. Эта награда вручается за хорошо спроектированные, практичные и инновационные творения, которые соответствуют профессиональным и промышленным требованиям. Они заслуживают уважения за интеграцию лучших практик отрасли и компетентных технических характеристик, они обеспечивают удовлетворение и позитивные эмоции, способствуя созданию лучшего мира.