Ukiyoe: Воссоздание японской культуры в ресторане в Тайване

Дизайнер Фабио Су создает уникальное пространство, сочетающее в себе историю и современность

Проект Ukiyoe - это японский ресторан с конвейерной лентой для суши, расположенный в городе Чайи, Тайвань. Он сочетает в себе оригинальную японскую архитектуру, местные элементы и японскую культуру обедов, создавая уникальное пространство для обеда.

Идея проекта основывается на принципах "местности, устойчивости и экологичности". Дизайнер Фабио Су черпает вдохновение из знаменитого местного пейзажа горы Алишан и характеристик лесного поселения, в то же время внедряя суть японской культуры обедов.

Чтобы отразить местную культуру и природный ландшафт, внешняя часть здания выполнена из деревянных жалюзи с текстурой древесины, которые очерчивают форму горы Алишан. Внутренняя часть сохраняет здание периода японской оккупации и множество материалов. Для подчеркивания культурного фона конвейерного суши, японской кухни и вкусности ингредиентов, самая репрезентативная "Укиё-э" обои растягиваются по всему пространству, воссоздавая оживленную сцену эпохи Эдо.

Для создания этого проекта использовались кипарисовое дерево, гранитная кожа, ночная жемчужина с античной поверхностью, благовонный ель, H-образная сталь, деревянная решетка с текстурой древесины, карта выхода Укиё-э, кирпич с текстурой древесины, ржавая плита, камень кола.

Пространство площадью 297 квадратных метров разделено полупрозрачным материалом с деревянными жалюзи и различными фонарями, создающими открытое визуальное восприятие. Необработанное кипарисовое дерево и старинное железо используются для снижения воздействия на окружающую среду. Подрывая традиции, дизайнерская команда использует двойные треки для удовлетворения разнообразных потребностей, а также сокращает расстояние между поваром и гостями в зоне Итабасахи, создавая богатый и уютный опыт для них.

Проект был награжден бронзовой наградой A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award в 2021 году. Эта награда присуждается выдающимся и творчески гениальным дизайнам, которые подтверждают опыт и изобретательность. Они ценятся за включение лучших практик в области искусства, науки, дизайна и технологии, демонстрируют сильные технические и творческие навыки и способствуют улучшению качества жизни, делая мир лучше.